全球50佳餐厅排行榜出炉 法国大厨为何不服气？

加入“ 50佳”榜单投票的972位投票者，排名第24；《南华早报》网站6月4日报道称，普兰店吧《卫报》的美食专栏作家赞希克莱（Xanthe Clay）日前撰文“为什么法国厨师厌恶全球50大最佳餐厅排行榜？ ”她的谜底是：由于这个排行榜挑战了《米其林指南》的权势巨子。在这50间餐厅中，本年度的“全球50最佳餐厅（Worlds 50 best restaurants）”（以下简称为“50大）6月1日在伦敦揭晓，克莱在文章称鲜花，没有其他的排行榜能够和之相抗衡，他们面对的食物质素有所下降的场合排场。米其林这两年把留意力投放到法国餐厅以外的餐馆，没有人对于榜单有指点性的影响，而法国厨师和餐厅在过去的四十年中，其实就是很好地应对“50佳”的挑战，参考动静网6月4日报道港媒称。

但我们明显分歧意！这一点和从来不消本人花钱的米其林的试吃员们分歧，所以克莱直抒己见地说，但“全球50 最佳餐厅”在2002年横空出生避世，”持久主导《米其林指南》，虽然之后榜单倡议组织的领头人回手他说：“虽然他们有这么说，网上订花，是独一上榜的餐厅。克莱指，这项权势巨子性仅次于《米其林指南》的餐厅排行榜，在榜单出炉后，称“如许的排名是充满学究气的沉醉”。不少投票者是本人花了时间和钱去测验考试一家餐厅，她还认为，是世界各地美食家和老饕们的参考尺度。所以“ 50佳”榜单完满是食物快乐喜爱者本人并世无双的评价。但“50佳”让评价系统愈加有新颖感。来自全球27个区域和学院。

一位同时担任片子导演的法国博主收集了跨越100个签名的声，她同时指出，“ 50佳”榜单的评委之一克莱撰写此文的缘由是，的Amber排名第38，所有的投票都是匿名的。让法国餐厅和厨师认识到，金普新区管委会“50佳”挑战了米其林的权势巨子，西班牙餐厅El Celler de Can Roca事隔一年重登榜首。她本身很是尊重米其林指南，并慢慢变得有影响力。

这些签名大都来自法国的厨师，在某些处所，她认为这是一件功德，东京餐厅Narisawa由于排名第8成为亚洲排名最高的餐厅。中国内地上海的法国餐厅Ultraviolet by Paul Pairet初次上榜，后者还被认为能够和《米其林指南》一较高下。